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女人吃黄瓜的好处 秋季怎么挑黄瓜

2017-10-12 15:42:18 来源:健康新闻

[摘要]

  黄瓜是最为人们喜爱的舶来蔬菜之一,西汉时期张骞出使西域带回中原,时称胡瓜,后改为“黄瓜”。黄瓜不仅可以生食,还能拌着吃、炒着吃,中医学认为,黄瓜具有除热、利水利尿、清热解毒的功效,主治烦渴、咽喉肿...

  黄瓜是最为人们喜爱的舶来蔬菜之一,西汉时期张骞出使西域带回中原,时称胡瓜,后改为“黄瓜”。黄瓜不仅可以生食,还能拌着吃、炒着吃,中医学认为,黄瓜具有除热、利水利尿、清热解毒的功效,主治烦渴、咽喉肿痛、火眼、火烫伤。此外黄瓜能量极低,控制体重者可多吃。但是我们平时买来的黄瓜有的却并不可口,如何才能挑选到味美的黄瓜呢?

  

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  女人吃黄瓜的好处

  1、抗肿瘤

  黄瓜中含有的葫芦素具增强人体免疫力,抗肿瘤。

  2、健脑安神

  黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统有一定作用。

  3、抗衰老

  黄瓜中含有丰富的维生素E和维生素C,具有抗氧化性;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

  4、降低胆固醇

  黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用。

  5、护肝

  黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。

  

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  6、减脂瘦身

  鲜黄瓜含有的丙醋二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。因此,肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用。

  7、降血糖

  黄瓜中所含的果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖不会升高,还有一定的降糖作用,黄瓜是糖尿病人的不错食物。

  8、美容养颜

  黄瓜含有丰富的维生素c和胡萝卜素、黄瓜汁对消除雀斑、增白皮肤有一定作用;黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用,可以防止晒伤,预防皮肤癌。夏天太阳晒后用黄瓜片或黄瓜汁敷脸,也有一定的修复作用。

  新鲜安全这样挑

  1 看表皮的刺。鲜黄瓜表皮带刺,如果无刺则说明黄瓜老了。此外,轻轻一摸刺就会掉的更好。刺小而密的黄瓜较好吃,刺大且稀疏的黄瓜往往没有黄瓜味。

  

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  2 看体型。一般来说,细长均匀且把儿短的黄瓜口感较好,大肚子的黄瓜一般过熟了。

  3 看表皮竖纹。好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出,可以看得出,也可以用手摸一下。表面平滑,没有什么竖纹的黄瓜不好吃。

  4 看颜色。颜色发绿、发黑的黄瓜比较好吃,浅绿色的黄瓜不好吃。

  5 看个头。个头太大的黄瓜并不好吃,相对来说个头小的黄瓜比较好吃。

  科学储存这样做

  黄瓜在夏季最不易保存,这是因为黄瓜水分大,呼吸旺盛且散发大量热量,再加上夏季气温高、湿度大等条件,会使散落在黄瓜上的微生物毛霉菌繁殖起来,导致黄瓜长出白毛。

  因此夏季保存黄瓜不要乱堆乱放,最好放在篮子里,置于背阴凉爽的地方,通风散热,降低菜温,以控制微生物的活动。买黄瓜时也要买新鲜硬挺的。

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